Cómo hacer sushi casero de calidad es un reto que exige contar con los utensilios adecuados e ingredientes de alta calidad. Entre los últimos, el arroz se destaca como el que marca la diferencia entre un buen sushi y otro no tan bueno.
Las arroceras para sushi, conocidas en Japón como suihanki, son un utensilio importante en tu cocina si quieres convertirte en un experto en la elaboración de este delicioso plato, ya que simplifican la preparación del arroz y obtendrás el punto de cocción exacto para un buen sushi.
Lejos de ser simples hervidores de arroz, algunas de estas arroceras ofrecen funcionalidades desconocidas por muchas personas, son fácilmente adaptables a tus necesidades y simplifican tu vida diaria.
¿Por qué necesitamos arroceras para sushi en casa?
Usar una arrocera suihanki es probablementeuno de los trucos para hacer sushi mejor guardados por los restaurantes japoneses que sueles visitar. Este electrodoméstico ofrece diversos beneficios y usos, además de ayudar a lograr el sabor y textura ideales del arroz. A continuación, te presentamos algunas de las ventajas de tener una arrocera para sushi en casa:
Cocción perfecta del arroz, de fácil uso y limpiez
¿Cómo hacer arroz para sushi casero exquisito con un arroz mal cocido? Las arroceras para sushi garantizan el punto de cocción perfecto aunque no tengas gran experiencia en la cocina. Solo debes colocar el arroz previamente lavado en la arrocera, añadir la cantidad necesaria de agua y oprimir el botón on. El artefacto se apagará solo cuando el arroz esté listo y tú ya no tendrás que controlar el tiempo de cocción. Asimismo, para una correcta limpieza, solo será necesario lavar con agua caliente, jabón y un paño suave.
Variedad de funciones y diseños
Existen gran variedad de modelos de arroceras, desde las más sencillas, que solo incluyen las funciones básicas de apagado automático y mantener caliente, hasta las más sofisticadas, con funciones de temporizador y ajuste de textura del arroz.
Diversidad de accesorios
En su mayoría, las arroceras vienen con taza medidora, espátula y cuchara incluidas. Otras incluyen accesorios adicionales como la bandeja de cocción al vapor, la cual se coloca sobre la arrocera con agua y permite cocinar verduras, carnes y otros alimentos.
Son mucho más que simples hervidores de arroz
Las arroceras son versátiles en su uso. Puedes cocinar en ellas, además de arroz para sushi, vegetales al vapor, avena, cebada, pasta, huevos, arroz con vegetales picados, sopas, quinoa, guisos de vegetales o pescado, entre otros. Sácale provecho a tu arrocera y dale más que el uso convencional.
Precios accesibles
Hoy en día es posible adquirir una arrocera para sushi a un muy buen precio y desde la comodidad de tu hogar, solo debes elegir la que mejor se adecúa a tu presupuesto y necesidades.
Trucos para hacer sushi
Para hacer sushi casero, los expertos recomiendan usar arroz de contextura glutinosa, de grano corto, redondo. Si es posible, usa arroz de la variedad japónica, si no lo encuentras, puedes reemplazarlo con arroz de la variedad bomba.
Para una mejor conservación del sabor en los ingredientes, en la preparación de sushi se recomienda usar utensilios de madera.
Modelos de arroceras favoritas del público
Entre las arroceras preferidas por el público se encuentran las de la marca Tristar. El modelo RK-6117 tiene capacidad para 0,6 litros, cuenta con las funciones para mantener el calor y apagado automático; además, incluye taza medidora, espátula y cuchara.
Otro modelo destacado en la marca Tristar es el RK-6132. Esta arrocera digital y multicooker tiene 1,5 litros de capacidad y mantiene el calor de los alimentos. Las encuentras en colores negro y acero.
Cómo hacer sushi casero ya no será un problema con una arrocera en tu cocina. ¿Te animas a probarla?